Sport et Bouffe : une hygiène de vie

Les Rencontres Nelson Paillou : "Sport et Bouffe" une hygiène de vie

Lors de deux soirées, le Centre départemental Nelson Paillou vous a proposé de rencontrer des amoureux du sport et de de la gastronomie.


A Pau, le mercredi 25 mars 2009, près de 80 personnes sont venues entendre le docteur Marc Bouvard, Jean-Bernard Hourçourigaray et Jean-Pierre Coudouy défendre la gastronomie dans le sport, élément essentiel de convivialité et moyen de souder une équipe. Or, comme l’a pointé le sociologue Vincent Charlot, le haut niveau aujourd’hui éloigne le sport et la bonne bouffe. Mais ce phénomène est aussi présent chez les sportifs occasionnels : les enfants ont paradoxalement une alimentation carencée. Il faut redécouvrir le plaisir de la cuisine et des bons produits : l’alimentation est essentielle pour le sportif et ses performances, et le plaisir à table doit faire pleinement partie du rythme de vie du sportif.

A Bayonne, le jeudi 26 mars 2009, plus de 85 personnes étaient présentes pour écouter le docteur Jean-Pierre Mathieu, la diététicienne Emilie Lasserre, Jean-Pierre Marmouyet et Denis Brillant débattre de l’équilibre alimentaire du sportif, amateur ou professionnel. Même si on n’est pas tous égaux devant la nourriture, et que chaque discipline sportive comme chaque athlète est spécifique, l’idée force est de manger de tout, un peu. La diversité dans l’assiette suffit à apporter tous les éléments indispensable à la pratique sportive, avec en bonus le plaisir de la bonne chère et de la convivialité du repas pris en commun. Il faut combattre l’uniformisation actuelle des produits en redécouvrant le goût des produits de saison et en réapprenant à les cuisiner.

Les deux soirées se sont évidemment conclues par un buffet convivial.



 

Plaquette

Galerie photos des deux soirées

Compte rendu de la soirée de Bayonne

Compte rendu de la soirée de Pau

 

Les conférences sont disponibles dans leur intégralité sur www.dailymotion.com/playlist/x16dc8_C_D_Nelson_Paillou_2009-rnp-sport-et-bouffe/1#videoId=xgmanr

RNP Sport et bouffe (Bayonne - 1e partie)

RNP Sport et bouffe (Pau - 1e partie)